O InfoTechFood, trata-se de um Observatório de Informação Científica e Tecnológica de Produtos e Tecnologias Alimentares, desenvolvido pelo AgroCluster do Ribatejo, que permite fomentar a competitividade das empresas englobadas do sector agroindustrial do Ribatejo e apoiá-las na necessidade de atualização tecnológica permanente, através da identificação e disseminação dos novos avanços tecnológicos e de mercado que possam vir a colmatar as fragilidades existentes a nível tecnológico no sector.

Engloba a identificação e pesquisa de mercado no que diz respeito às novas tecnologias utilizadas, aos novos processos industriais utilizados e às necessidades e exigências dos mercados internacionais de forma a se poder adaptar essas realidades para as características específicas das empresas que constituem o sector e o Cluster.

O Observatório assenta num sistema (aplicação informática) que utiliza, entre outras fontes, a informação publicada na Web num conjunto de sites determinados e cuja pesquisa é efetuada automaticamente com intervalos de tempo programados.

Assim, é realizado periodicamente um levantamento de informação, com base na observação tecnológica e científica (nacional e internacional) que responda às necessidades e interesses das empresas do AgroCluster do Ribatejo.