A realização de um diagnóstico às empresas do sector agroindustrial com recurso a questionários e entrevistas diretas permitiu a identificação das necessidades de formação existentes.
Tendo em conta o diagnóstico utilizado, foram definidos novos perfis integrados numa estratégia sustentada, que permitem criar vantagens competitivas, complementar conhecimentos noutras áreas e proporcionar aprendizagens específicas para as necessidades das empresas do sector.
Perfil
Área
Ação de Formação
1
Higiene e Segurança Alimentar
Inovação no setor agroalimentar
Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control points)
Regulamentação relativa à rotulagem dos alimentos
Rastreabilidade e segurança alimentar
Higiene e segurança alimentar
2
Comercial
Comércio eletrónico e e-business
Internet como estratégia de marketing
Fidelização de clientes
Apresentação, argumentação e fecho da venda
Prospeção comercial, preparação e planeamento da venda
3
Saúde, Higiene e Segurança no trabalho
Metodologias de avaliação de riscos profissionais
Materiais/produtos de limpeza em indústrias agroalimentares (controlo de pestes e manutenção de equipamentos)
Segurança no trabalho – equipamentos, avaliação e controlo de riscos
Fundamentos gerais de higiene e segurança do trabalho
Primeiros Socorros
4
Qualidade
Monitorização e medição dos processos / produto
Gestão da qualidade - evolução e normas do sistema
Avaliação da eficácia da formação
Auditorias ao sistema de gestão da qualidade
Reclamações - tratamento e encaminhamento
5
Armazém
Conferência da mercadoria
Métodos e normas de armazenagem
Gestão das receções de mercadoria
Novas tecnologias na atividade do armazém
Gestão de stocks - princípios e custos associados
6
Microbiologia
Pesquisa e contagem de microrganismos patogénicos
Colheita de amostras
Controlo da qualidade em microbiologia
Crescimento microbiano
Regras básicas em microbiologia
Provas de eficácia de limpeza e desinfeção de superfícies
No âmbito do projeto PROMOFOOD - Promoção Internacional do Setor Agro-Industrial da Região, foram realizados pelo AGROCLUSTER três estudos considerados prioritários para a fileira agroindustrial, nomeadamente:
1- Estudo estratégico para identificação dos mercados internacionais prioritários para a fileira agroindustrial;
2- Estudo dos quatro mercados internacionais prioritários – Identificação de potenciais importadores;
3- Identificação das tendências de consumo nos quatro mercados prioritários.